Berapa Banyak Kafein Dalam Secawan Kopi? Panduan Terperinci

Kopi adalah sumber utama untuk mendapatkan kafein. Setiap cawan kopi mempunyai kandungan kafein yang berbeza-beza bergantung kepada beberapa faktor. Jika anda tertanya-tanya berapa banyak kafein dalam secawan kopi? Anda berada di tempat yang betul.

Artikel ini akan menyediakan panduan terperinci mengenai kandungan kafein di dalam secawan kopi yang dipengaruhi oleh jenama dan jenis kopi yang berbeza.

Secara puratanya, anda boleh mendapat sekitar 95 mg kafein bagi secawan kopi. Namun, jumlah ini tidak tetap dan berbeza-beza antara minuman kopi yang berbeza.

Faktor-faktor yang Mempengaruhi Kandungan Kafein

Kandungan kafein dalam kopi bergantung kepada banyak faktor seperti:

• Jenis biji kopi: Terdapat banyak jenis biji kopi yang ada di pasaran, yang secara semula jadi mungkin mengandungi jumlah kafein yang berbeza.
• Pemanggangan: Panggang yang lebih cerah mempunyai lebih banyak kafein daripada panggang yang lebih gelap, walaupun panggang yang lebih gelap mempunyai rasa yang lebih mendalam.
• Jenis kopi: Kandungan kafein boleh berbeza dengan ketara antara kopi yang dibancuh secara tetap, espreso, kopi segera dan kopi tanpa kafein.
• Saiz hidangan: Secawan kopi boleh berkisar antara 30–700 ml , sangat mempengaruhi jumlah kandungan kafein.

Jumlah Kafein dalam Secawan Kopi

Penentu utama kandungan kafein adalah jenis kopi yang anda minum.

1. Kopi Dibru

Kopi dibru adalah kopi yang dihasilkan dengan mencurah air panas atau air mendidih ke atas serbuk kopi yang biasanya mengandungi penapis.

Satu cawan kopi yang dibru (236 ml) mengandungi kira-kira 70–140 mg kafein, atau kira-kira 95 mg secara purata. [1]

2. Espreso

Espreso dibuat dengan memaksa sedikit air panas atau wap, melalui biji kopi yang dikisar halus.

Walaupun espreso mempunyai lebih banyak kafein bagi setiap isipadu berbanding kopi biasa, ia biasanya kurang kafein bagi setiap hidangan, kerana hidangan espreso biasanya kecil.

Satu syot espreso biasanya kira-kira 30–50 ml dan mengandungi kira-kira 63 mg kafein.

Manakala, syot berganda espreso mengandungi kira-kira 125 mg kafein.

3. Minuman Berasaskan Espreso

Banyak minuman kopi yang popular dibuat daripada syot espreso yang dicampur dengan pelbagai jenis dan jumlah susu.

Ini termasuklah latte, cappuccino, macchiato dan Americano.

Oleh sebab susu tidak mengandungi sebarang kafein tambahan, minuman ini mengandungi jumlah kafein yang sama dengan espreso sahaja.

Satu cawan latte atau yang seangkatan dengannya yang mengandungi satu syot espreso mengandungi kira-kira 63 mg kafein secara purata.

4. Kopi Segera

Kopi segera dibuat daripada kopi yang dibru yang telah dikeringkan secara kering-beku atau kering-semburan. Ia biasanya dalam kepingan besar dan kering, yang larut dalam air.

Kopi segera biasanya mengandungi kurang kafein daripada kopi biasa, dengan satu cawan mengandungi kira-kira 30–90 mg.

5. Kopi Nyahkafein (Decaf Coffee)

Walaupun namanya mungkin agak menarik, kopi nyahkafein tidak sepenuhnya bebas kafein.

Ia mungkin mengandungi jumlah kafein yang berbeza-beza, antara 0–7 mg setiap cawan, dengan purata cawan mengandungi 3 mg.

Jumlah Kafein dalam Minuman Kopi Berjenama

Sesetengah jenama kopi komersial mengandungi lebih banyak kafein daripada kopi biasa yang dibru sendiri.

1. Starbucks

Starbucks mungkin merupakan kedai kopi yang paling terkenal di dunia. Ia juga menawarkan beberapa kopi paling berkafein yang ada.

Kandungan kafein dalam kopi dibru di Starbucks adalah seperti berikut:

• Cawan pendek (236 ml): 180 mg
• Cawan tinggi (254 ml): 260 mg
• Cawan grande (473 ml): 330 mg
• Cawan venti (591 ml): 415 mg

Satu syot espreso di Starbucks mengandungi 75 mg kafein. Manakala, kopi tanpa kafein (kopi decaf) di Starbucks mengandungi 15-30 mg kafein bergantung kepada saiz cawan.

2. McDonald’s

Restoran McDonald’s turut menjual kopi di seluruh dunia, selalunya di bawah jenama McCafe.

Walau bagaimanapun, mereka tidak menyeragamkan atau mengira jumlah kafein dalam kopi mereka.

Sebagai anggaran, kandungan kafein dalam kopi yang dibancuh mereka adalah lebih kurang:

• Cawan kecil: 109 mg
• Cawan sederhana: 145 mg
• Cawan besar: 180 mg

Minuman espreso McDonald’s mengandungi 71 mg kafein setiap hidangan dan kopi decaf mengandungi 8-14 mg kafein bergantung kepada saiz cawan.