Apa itu latte? Latte atau dalam bahasa Itali, caffè latte adalah minuman kopi yang berasal dari Itali. Minuman kopi ini adalah hasil gabungan dua ramuan utama iaitu espreso dan susu kukus.
Istilah latte (bahasa Inggeris), caffè latte (bahasa Itali) secara asasnya bermaksud “kopi dan susu”.
Susu yang digunakan untuk membuat latte atau cafe latte dikukus dan dibuihkan untuk menghasilkan tekstur berkrim yang diadun sempurna dengan espreso yang pekat dan berperisa.
Di negara-negara yang menuturkan bahasa Inggeris istilah caffè latte atau cafe latte dipendekkan kepada latte sahaja. Namun, jika anda berkunjung ke Itali, memesan latte hanya mendapatkan anda segelas susu sahaja! Ini kerana dalam bahasa Itali, latte bermaksud susu.
Varieti
Terdapat banyak varieti kopi latte yang dijual di kedai-kedai kopi atau kafe. Contohnya seperti:
- Iced latte. Biasanya mengandungi espreso dan susu sejuk yang dituang ke atas ais.
- Vanilla latte. Mengandungi sirap vanila (perisa).
- Hazelnut latte. Mengandungi perisa kacang hazel. Sesetengah kafe menggunakan susu kacang hazel.
- Caramel latte. Antara varieti latte yang popular. Mengandungi sirap karamel.
- Cinnamon latte. Kebanyakan kafe menggunakan sirap kayu manis.
- Mocha latte. Menggunakan serbuk atau sirap coklat.
- Pistachio latte. Mengandungi sirap kacang pistasio.
Panduan atau Tips untuk Mendapatkan Susu Kukus dan Buih yang Sempurna
- Gunakan susu yang benar-benar sejuk. Keluarkan dari peti sejuk sejurus sebelum anda menggunakannya dan kemudian isi periuk kukus anda kira-kira satu pertiga penuh.
- Jangan isi lebih banyak kerana apabila anda mengukus dan mengudara susu dengan betul ia akan berganda jumlahnya.
- Pilihan susu yang baik ialah susu satu peratus atau dua peratus kerana ini akan menghasilkan buih yang lebih baik daripada susu penuh dan rasa yang lebih baik daripada susu rendah lemak.
- Walaupun isipadu susu tidak akan bertambah banyak apabila anda menggunakan susu dengan lebih banyak lemak, rasa dan tekstur akan lebih kaya.
- Sebelum anda mula mengukus atau mengudara susu bersihkan tongkat stim untuk menyingkirkan sebarang air yang mungkin ada di dalam.
- Lakukan ini dengan meletakkan tuala lembap di bahagian atas tongkat stim dan kemudian hidupkan stim untuk beberapa saat.
Ringkasan
Kini, anda telah mengetahui apa itu latte atau kopi latte.
Selepas ini, anda tidak lagi perlu pening kepala semasa membuat pesanan air kopi di kedai kopi atau kafe.